Mehr Akzeptanz mit NEULAND-Fleisch bei Großküchen, Mensen, Imbissen sowie Restaurants und Caterer

  Das Thema Nachhaltigkeit spielt in den Mensen des Studentenwerks OstNiedersachsen eine immer wichtigere Rolle. Natur und Umwelt für die nachfolgenden Generationen zu erhalten, bestimmt unser Denken und Handeln mehr und mehr. Den Nachhaltigkeitsgedanken wirklich zu leben, war uns bei der Suche nach einem geeigneten Label wichtiger, als ihn nur nach außen darzustellen. Auch unsere Gäste in der Hochschulgastronomie, in der Hauptsache die StudentInnen, hinterfragen unsere Speisepläne kritisch und verlassen sich auf die genaue Kennzeichnung der einzelnen Gerichte. Fleisch aus besonders artgerechter Tierhaltung anbieten zu können, in der die Haltungsform und Fütterung der Tiere unseren Nachhaltigkeitsaspekt mit tragen, war uns nicht nur aus diesem Grund ein Anliegen. Tierschutz als Norm, eine ökologisch faire Produktion und höchste Qualität vereinen sich im NEULAND-Programm. NEULAND-Richtlinien und zusätzliche Qualitätsanforderungen der Firma Artgemäß GmbH & Co. KG geben die Haltung, Fütterung, Transport und Schlachtung von Nutztieren vor – die zum Teil noch strenger als Bio sind. Letztendlich waren aber auch Faktoren wie die Qualität und Frische der Waren, der logistische Aspekt sowie die Mengen-Verfügbarkeit tragend für unsere Entscheidung, mit der Artgemäß GmbH & Co. KG als vertrauensvollen Lieferanten für Fleisch aus besonders artgerechter und umweltschonender Tierhaltung zusammen zu arbeiten.

Volker Roeseler
Studentenwerke OstNiedersachsen