NEULAND & Das Nose-to-tail-Prinzip Eine Symbiose für mehr Wertschätzung gegenüber dem Nutztier

Bewegungsmöglichkeiten im Freien entsprechen zum einen der natürlichsten Haltungsform und fördern somit das Tierwohl und die Tiergesundheit. Gelichzeitig fressen die Tiere hochwertige Nahrung und ihr Fleisch hat auch dadurch eine bessere Zusammensetzung. Es enthält weniger Schadstoffe, mehr Proteine, Vitamine und Mineralstoffe – davon profitieren natürlich auch die Organe der Tiere. Somit trägt Weidehaltung zu einer besseren Organgesundheit der Tiere bei. Deshalb können Organe wie Leber, Niere, Herz und Knochen können vom Weidetier bedenkenlos gegessen werden. Sie haben eine hohe Qualität und Nährstoffdichte.

Fleisch aus NEULAND Weidehaltung schmeckt besser und ist gesünder, weil esqualitativ hochwertiger ist und weniger Schadstoffe enthält als Fleisch aus Zuchtanlagen mit reiner oder überwiegender Stallhaltung. Denn bei Bewegungsmangel und schlechterer Luftqualität werden die Tiere häufiger krank und sind, wodurch hohe Mengen an Antibiotika verabreicht werden müssen. Bei NEULAND wird es bewusst anders gemacht.

Denn die Tiere bei NEULAND dürfen sich bewegen! Dadurch hat NEULAND Fleisch aus Weidehaltung eine zarte Textur und einen immens intensiven Geschmack. Auch sind die Tiere deutlich weniger von Bakterien und Krankheiten befallen. Müssen Antibiotika verabreicht werden, wird das Tier automatisch nicht mehr unter NEULAND verkauft werden. So kann garantiert werden, dass NEULAND Fleisch 100 % antibiotikafrei ist.  Darüber hinaus hat NEULAND Weidefleisch ein sehr ausgewogenes Verhältnis an Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren und Linolensäure, welche ein gesundes Herz-Kreislauf-System fördern und präventiv gegen viele Krebsarten wirken können.

Auch macht es aus ethischer Sicht viel mehr Sinn, Fleisch aus artgerechter NEULAND Haltung zu essen und damit steigt gleichzeitig der Genussfaktor. Wir essen bewusster und wissen das Fleisch mehr zu schätzen! Außerdem spielt die Schlachtung eine weitere wichtige Rolle für die Qualität und damit den Geschmack des Fleisches. Erfahren die Tiere Stress beim Transport und/oder Schlachtprozess, vermindert sich nicht nur das Tierwohl, sondern auch die Qualität des Fleisches durch den Ausstoß von Stresshormonen. So verliert das Fleisch an Farbe, Wasserhaltevermögen und Zartheit. Auch deshalb gibt es bei NEULAND strenge Richtlinien für eine möglichst stressfreie Schlachtung.

Im Gegensatz zu vielen Edelstücken werden die „Nose to Tail“-Stücke bei NEULAND nicht importiert. Sie stammen aus einheimischer, regionaler Weidehaltung. Und Weidehaltung ist gut für die Umwelt! Denn sie fördert die biologische Vielfalt. Als natürliche Rasenmäher helfen die NEULAND Tiere dabei, dass kurzrasige Flächen entstehen, die gerne von Vögeln zur Nahrungssuche genutzt werden. Und auch der Dung von Weidetieren dient als Lebensraum für Insekten (z.B. Mistkäfer) und Pilze, die wiederum als Futtergrundlage für Vögel und Fledermäuse dienen. Zudem schont die Weidehaltung unser Klima, denn eine nachhaltige Grünlandnutzung fördert den Humusaufbau im Boden. Da Humus besonders effektiv Kohlendioxid speichern kann, wird das Abströmen von CO₂ in die Atmosphäre verhindert und damit das Klima entlastet. Weidegras bindet dank der Kühe mehr Treibhausgase (Kohlenstoffdioxid), als die Kühe tatsächlich produzieren.